La torta de manzana es un clásico de la cocina italiana, apreciada por su sabor suave y textura que se derrite en la boca.
Este artículo te guiará a través de la receta básica, añadiendo algunos consejos para perfeccionar esta deliciosa torta. ¡Haz la prueba y sorprende a tus seres queridos!
Tarta de manzana con un toque de mermelada de arándanos
Ingredientes
- 3 Manzanas
- Jugo de 1/2 limón
- 2 cdas de Azúcar
- 2 Huevos
- Una pizca de sal
- Esencia de vainilla
- 120gr de Azúcar
- 100 ml de Aceite de semillas
- 50 ml de Leche
- 180 gr de Harina
- 10 gr de Levadura en polvo
- Mermelada de arándanos
- Azúcar en polvo para decorar
Instrucciones
Paso 1: Preparar las Manzanas
- Pela y corta las manzanas en láminas finas.
- Rocía el jugo de medio limón sobre las manzanas para evitar que se oxiden.
- Añade 2 cucharadas de azúcar y cocina a fuego alto durante unos minutos hasta que estén ligeramente caramelizadas.
Paso 2: Mezclar los Ingredientes Líquidos
- En un bowl, bate 2 huevos con una pizca de sal y la esencia de vainilla.
- Añade 120 gr de azúcar y sigue batiendo hasta que la mezcla esté espumosa.
Paso 3: Incorporar los Ingredientes Secos
- Agrega 100 ml de aceite de semillas y 50 ml de leche a la mezcla de huevo y azúcar
- Incorpora 180 gr de harina tamizada y 10 gr de levadura en polvo.
- Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Paso 4: Montar la Torta
- Precalienta el horno a 180 grados C.
- Engrasa un molde de 26 cm y vierte la mitad de la masa.
- Coloca una capa de las manzanas caramelizadas y añade una capa de mermelada de arándanos.
- Vierte el resto de la masa y decora con más manzanas.
Paso 5: Hornear y Decorar
- Hornea durante 35 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
- Deja enfriar y espolvorea con azúcar en polvo antes de servir.
