Ingredientes:
Para el pastel de chocolate:
1 taza de harina
1 taza de azúcar
1/4 + 1/8 de taza de Cacao oscuro especial Hershey’s en polvo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 huevo grande
1/2 taza de suero de mantequilla
1/2 taza de aceite vegetal
3/4 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza de agua hirviendo
Para la masa de galletas sin huevo:
6 cucharadas de mantequilla
1/2 taza de azúcar morena
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de harina (tratada térmicamente)
1-2 cucharadita de leche
1/2 taza de mini chispas de chocolate
Para el helado:
8 oz de queso crema, suavizado
1/2 taza de azúcar morena
1/8 taza de leche
2 cucharaditas de extracto de vainilla
8 oz Cool Whip (o crema batida casera)
1/2 taza de mini chispas de chocolate
Adicional:
4-8 onzas Cool Whip para glaseado
Mini chisps de chocolate adicionales para decorar
Salsa de chocolate (opcional)
Direcciones:
Pastel de chocolate:
Precalentar el horno a 300°F (150°C).
En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el cacao en polvo y el bicarbonato de sodio.
Añade el huevo, el suero de mantequilla, el aceite vegetal y el extracto de vainilla Mezcla hasta que se suavice.
Agitar gradualmente en el agua hirviendo hasta que la masa esté bien combinada.
Vierte la masa en dos sartenes redondos de 8 pulgadas engrasados y harinados.
Hornear durante 25-30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Deja que los pasteles se enfríen completamente, luego nivela las partes superior si es necesario.
Masa para galletas sin huevo:
En un tazón mediano, la crema junta la mantequilla y el azúcar moreno hasta que sea ligera y esponjosa.
Mezcla en el extracto de vainilla.
Añade gradualmente la harina tratada térmicamente y mezcla hasta combinarla. Añade leche según sea necesario para lograr la consistencia deseada.
Revuelve los mini chisps de chocolate.
Forma la pasta en bolas pequeñas y relájate hasta que se firme.
Helado:
En un tazón grande, bate el queso crema hasta que quede suave.
Añade el azúcar morena, la leche y el extracto de vainilla. Mezclar hasta estar bien combinado.
Doblar en el Cool Whip y mini chispas de chocolate.
Mezcla suavemente en las bolas de masa de galletas frías.
Asamblea:
Alinear una sartén de forma de muelle con papel pergamino.
Coloque una capa de pastel de chocolate en el fondo de la sartén.
Difunde la mitad de la mezcla de helado sobre la capa de pastel. Congelar hasta que firme.
Añade la segunda capa de pastel de chocolate encima de la capa de helado.
Difunde la mezcla de helado restante sobre la segunda capa de pastel. Congelar hasta que firme.
Decorar:
Una vez que el pastel esté completamente congelado, quítalo de la sartén de primavera y colócalo en un plato de servicio.
Hielo la parte superior y los lados del pastel con Cool Whip.
Rocía mini chisps de chocolate adicionales en la parte superior.
Llovizna con salsa de chocolate si lo desea.
Tiempo de preparación: 40 minutos | Tiempo de Cocción: 30 minutos | Tiempo de Congelación: Varias horas | Tiempo Total: Unas 5 horas
Porciones: 12 porciones
Pastel helado de masa de galletas con trozos de chocolate 🍫
